एल्यूमीनियम उत्पादों का उपयोग

धातुई एल्यूमीनियम का उपयोग एक बार कुकवेयर बनाने के लिए किया गया था, और यह बहुत लोकप्रिय है क्योंकि एल्यूमीनियम पैन और इस तरह जंग लगाना आसान नहीं है। एल्यूमीनियम घने एल्यूमीनियम ऑक्साइड फिल्म बनाने के लिए हवा में ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करता है। हालांकि, यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि एल्यूमीनियम टेबलवेयर उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। खाना पकाने या लंबे समय तक अम्लीय, क्षारीय और नमकीन खाद्य पदार्थों का भंडारण, क्योंकि एसिड और क्षार लवण सीधे धातु एल्यूमीनियम और एल्यूमीनियम की सतह पर सुरक्षात्मक फिल्म को खोद सकते हैं। अध्ययनों में पाया गया है कि एल्यूमीनियम मानव मस्तिष्क की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के आकलन के अनुसार, एल्यूमीनियम का दैनिक सेवन 0-0.6 मिलीग्राम / किग्रा होना निर्दिष्ट है, जहां किलो मानव शरीर के वजन को संदर्भित करता है, अर्थात, 60 किलोग्राम व्यक्ति को 36 मिलीग्राम का उपभोग करने की अनुमति है। चीन के "फूड एडिटिव्स स्टैंडर्ड जीबी 2760-2011 का उपयोग करते हैं" यह निर्धारित करता है कि एल्यूमीनियम की अवशिष्ट मात्रा 100mg / kg से कम या बराबर होनी चाहिए। एल्यूमीनियम धीरे-धीरे मानव शरीर में जमा होता है, और इसकी विषाक्तता धीमी है और इसका पता लगाना आसान नहीं है। हालांकि, एक चयापचय विकार की स्थिति में, परिणाम बहुत गंभीर हैं। इसलिए, हमें एल्यूमीनियम के अवशोषण को रोकने के लिए, एल्यूमीनियम उत्पादों के उपयोग को कम करने के लिए दैनिक जीवन में इस पर ध्यान देना चाहिए। इसलिए, एल्यूमीनियम कुकवेयर को धीरे-धीरे समाप्त कर दिया गया है। "खाद्य योज्य उपयोग मानक GB2760-2011"